Marranitas

Manjar de los Dioses del olimpo caleño. 

Masas de plátano verde crujientes rellenas de chicharrón

¿pedimos unas o que?

Aborrajados

¡Acaso el plátano maduro y el queso no son  el matrimonio perfecto?

Pedí unos aquí!

Oing

¿A qué genio se le ocurrió meter pedazos de chicharrón dentro de una bola de plátano verde frito? ¿Quién nos explica, por otra parte, los aborrajados? ¿Qué otra mente brillante quiso poner queso derretido en plátano maduro frito? ¿Y quién le puso esos nombres, perfectos en su sencillez?

Estas delicias provienen del legado de nuestros ancestros africanos y pertenecen a la gastronomía del Valle del Cauca, tan esquiva en la capital colombiana. ¿Dónde podemos encontrar unas auténticas marranitas y aborrajados?, hay Un lugar que se ha vuelto famoso por su cocina ancestral colombiana y sus valores en pro del folclor de la cultura del pacífico colombiano. ¿Apuesto a que ya sabes cuál es?

Petronio Cocina de Autor, el varias veces nominado a Mejor restaurante de cocina colombiana nos brinda la oportunidad de probar unas autenticas marranitas, incluso ahora puedes deleitarlas en tu propia casa.

¿Te antojamos?

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